Lisa P.

DAS REZEPT

Unsere Familie hat ein besonderes Pfannkuchenrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Es wurde von meiner Urgroßmutter über zwei Generationen weitergegeben und ist auf mich übergegangen. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall meinen Kindern erzählen. Seine Besonderheit ist, dass wir keinen Zucker hinzufügen und die Pfannkuchen überhaupt nicht süß sind. Dann können Sie ihnen eine salzige Füllung hinzufügen. Zum Beispiel gebratenes Hackfleisch mit Soße oder Schinken und Käse. 

Zutaten: 

1 Ei; 

0,5 Teelöffel Salz; 

0,5 Teelöffel Soda, abgeschreckt mit Essig;

2 Tassen Mehl;

Ungefähr 2,5 Gläser Milch.

Mischen Sie zunächst die trockenen Zutaten. Dann das Ei dazugeben und gründlich vermischen. Geben Sie unter ständigem Rühren Milch hinzu. Sie benötigen 2,5 Tassen Milch, aber es kommt ganz auf das Mehl an. Der Teig sollte flüssig und ohne Klümpchen sein.

Die Bratpfanne gut erhitzen. Wir braten Pfannkuchen in Sonnenblumenöl; die Pfanne sollte niemals trocken sein. Geben Sie nach jedem zweiten oder dritten Pfannkuchen Öl in die Pfanne.

Die Pfannkuchen sind unglaublich lecker, nicht trocken und knusprig.

Das Unsterbliches Regiment

In unserer Familie gibt es eine weitere Tradition. Jedes Jahr am 9. Mai nehmen wir am Unsterbliches Regiment teil. Wir gehen mit den Porträts meiner Urgroßväter hinaus und tragen sie.

Wir würdigen die Tatsache, dass sie für einen friedlichen Himmel über unseren Köpfen gekämpft haben. 

Außerdem hat mein Urgroßvater meinen kleinen Großvater aufgeschützten, als seine Mutter nicht mehr da war, und ihn wie seinen eigenen Sohn aufgezogen.

Solange wir am Leben sind, sind sie in unseren Herzen lebendig. Wir werden sie auf jeden Fall an die nächsten Generationen weitergeben.

GLOSSAR

die Generation - поколение

weitergegeben wird/übergegangen - передаётся/переносится/переходит

der Fall - дело/случай/кейс

hinzufügen - добавлять

überhaupt - совсем/абсолютно/в целом

der Teelöffel - столовая ложка

das Unsterbliches Regiment - бессмертный полк

hinaus - дальше/за пределами

der Himmel - небо

aufgeschützten - приютить

solange - до тех пор

weitergeben - передавать

erhitzen - разогревать

unglaublich - невероятно

trocken - сухой

knusprig - хрустящий